Whoopies chocolat – beurre de cacahuètes

Il y a quelques jours j’ai eu comme une envie de cuisiner. Avec mon opération autant te dire que cela fait un moment que je n’ai pas cuisiné pour le plaisir, et encore moins de la pâtisserie! Et puis j’avais envie de faire quelque chose avec les filles.

J’ai donc opté pour des Whoopies, petits gâteaux sandwich nés entre la Pennsylvanie et le Maine, parfumés au chocolat et au beurre de cacahuètes.

Recette ultra simple réalisée à 6 mains 🙂

Ingrédients pour les gâteaux

100 g de farine

50 g de sucre

60 g de chocolat

2 oeufs

1/2 sachet de levure

Ingrédients pour la crème

1 blanc d’oeuf

2 cuillères à soupe de sucre glace

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (smooth ou crunchy au choix)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes avec quelques cuillères à soupe d’eau).

Ajouter le sucre, les œufs et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer des petits tas de pâte de même taille (pour une cuisson homogène).

Bien penser à en faire un nombre pair 😉 .

Enfourner 13 minutes.

Pendant ce temps monter le blanc d’oeuf en neige. Lorsqu’il est bien ferme, ajouter le sucre glace et battre.

Ajouter le beurre de cacahuètes. Lorsque l’on retire le batteur la crème doit faire une pointe.

Une fois les gâteaux refroidis, à l’aide d’une petite cuillère, mettre de la crème et recouvrir d’un autre gâteau façon sandwich.

Place à la dégustation!

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