Rendre le dimanche plus doux avec de la patisserie

Je ne sais pas vous mais moi le dimanche ça me déprime, qu’il fasse beau ou pas, j’aime pas cette journée.

Il fallait trouver quelque chose pour la faire passer, comme une illumination, j’ai pensé à Mary Poppins : Juste un morceau de sucre qui aide la médecine à couler. Ca vous rend la vie plus belle !

Alors, prenant ces paroles au pied de la lettre, je me suis plongée dans mes livres, site web et application de cuisine préférés.

J’aime beaucoup cuisiner le sucré mais je n’ai pas beaucoup d’imagination, j’ai besoin de recettes.

Comme je me dit que je ne doit pas être la seule adepte de la thérapie sucrée je vais partager mes essais culinaires.

Mon classique préféré : les cookies choco-cannelle vanillés

patisserie

Moi je double toujours les doses et je fais de grands cookies.

Cette recette est parfaite, ultra simple et rapide, les cookies restent moelleux et se conservent bien.

Mon basique amélioré : le cake citron pavot

Recette qui tient en une ligne :Mélanger tous les ingrédients (l’ordre n’a pas d’importance) et verser dans un moule à cake beurré. Quoi de plus simple ??

Ma petite touche est de mettre le zeste de deux citrons au lieu d’un et aussi de les faire dans des moules en papier individuels plutôt que dans un grand moule à cake.

La dernière fois j’ai également mis un glaçage au citron. Je n’ai pas de recette particulière, j’ai juste mélangé du jus de citron et du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte lisse et pas trop liquide (vous noterez la précision de mes indications…)

Le résultat en image :patisserie

Pour les Parisiens, je trouve le sésame et les pépites de chocolat chez G.Detou rue Tiquetonne près des Halles. Ils ont un grand choix et des prix intéressant. Par exemple les pépites de chocolat sont à 7,50€ le kilo (si mes souvenirs sont bons) au lieu de 2,50€ les 100gr en grande surface.

Fondue de beurre de cacahuète, j’ai complètement craqué pour les Peanut Butter Cups de Reese lors de notre voyage à NY l’année dernière mais malheureusement on en trouve pas (encore?) en France.

Il s’agit de friandise au beurre de cacahuète entourée de chocolat.

J’ai déniché une recette pour les faire soi même iciPeanut Butter CupsC’était assez sympa mais vu le temps de préparation et le côté pas toujours évident : conserver le chocolat au bain marie à bonne température le temps de faire les coques dans les petits moules en papier tout en se brulant les doigts, je ne suis pas sûre de retenter l’expérience.

Je continuerai à les commander sur internet ou à compter sur les âmes charitables allant aux USA ou en Angleterre.

Aujourd’hui, et pour coller à cette météo bien automnale, je tente une Pumpkin Pie, autrement dit une tarte au potiron.

J’avoue que je n’aurais pas vraiment eu l’idée de faire un dessert avec du potiron mais après avoir goûté au Latte Pumpkin de Starbuck et au Pumpkin Doughnut de Doughnut Plant je me dit que le potiron peut être mis à toutes les sauces.

A suivre…

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